無論是增肌還是維持肌肉量，蛋白粉已成為許多健身人士的必備補充品。但市面上產品種類繁多——濃縮乳清（WPC）、分離乳清（WPI）、水解乳清、酪蛋白、大豆蛋白、豌豆蛋白，還有綜合增肌粉（Mass Gainer），價格差異極大，成分標示五花八門，消費者經常無從下手。香港品牌評測網請來運動營養師，為您一一拆解。首先，乳清蛋白是最常見的，吸收速度快，適合訓練後半小時內補充；WPI 經過額外過濾，脂肪和乳糖含量極低，適合乳糖不耐者，但價格較高。植物蛋白（如豌豆、糙米）則適合素食者，且較少引起過敏，但胺基酸譜可能不全，需互補搭配。選購時務必查看營養標籤上的蛋白質含量——每 100 克粉末應有 70-80 克蛋白質才合格，若低於 60 克則可能摻入過多填料。此外，胺基酸譜中的支鏈胺基酸（BCAA）含量尤其重要，亮氨酸至少應有 2.5 克/份，以啟動肌肉合成。我們也測試了市面上十款熱門蛋白粉的口味溶解度，發現有些品牌雖便宜但結塊嚴重，影響飲用體驗。每日成本計算也是關鍵：將每罐價格除以總份數，得出每份（約 25 克蛋白）的費用，一般優質產品約港幣 10-15 元，平價品牌約 6-8 元，但若蛋白質含量不足，實際成本更高。我們也提醒，蛋白補充劑只是輔助，過量攝取會增加腎臟負擔，一般以每公斤體重 1.6-2.2 克蛋白質為宜，先從日常食物中攝取不足部分才需補充。這份指南亦比較了本地可購得的熱門品牌（如 Optimum Nutrition、MyProtein、日清、本地「健營」等），並根據目標（增肌、減脂、維持）給出具體推薦。全文附有詳細表格及 Q&A，解答常見迷思（如植物蛋白是否較差、何時飲用最佳），絕對是健身人士的必備參考。
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